「こめのいえ」は、貴方の体調に合わせた貴方好みの貴方のためのお米とお米の本当の美味しさ「搗き立て精米」を用意します。

玄米、分搗き米、白米を美味しく食べるためには炊飯方法を変える必要があります。
「こめのいえ」お米マイスターが美味しくお米を炊く秘訣を伝授いたします。




玄米は炊飯前に良く洗水して下さい。
浸水時間は3時間以上。水量は白米の2～3割増しで炊飯してください。


ぬかの付着があるため洗水はじめは水を素早く交換してください。
浸水時間は約2時間、水量は白米の2割増しです。


五分搗き同様、ぬかの付着を流すため素早く水を交換してください。
浸水時間は約1時間、水量は白米同様で炊きます。


精米技術の向上で近年の白米にぬかの付着はあまり見られません。
洗米時間も手短に軽くかき混ぜる程度で炊飯します。
浸水時間も約30分でOKです。